ในบางบัญชีผัดกะเพรา ถูกรวมเป็นส่วนหนึ่งของ อาณัติทางวัฒนธรรมไทยของนายกรัฐมนตรีจอมพลป. พิบูลสงครามในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ผัดกะเพราและผัดไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่ส่งเสริมการประกวดอาหารไทยพื้นบ้าน ผัดกะเพราได้รับแรงบันดาลใจจากการผัดซึ่งเป็นกระบวนการปรุงอาหารหลักของอาหารจีน ผัดกะเพราเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความสมดุลของรสชาติอาหารไทย ทั้งหวาน เค็ม เผ็ด และเผ็ด ผู้รอดชีวิตคนแรกจากการ***้ภัยในถ้ำหลวงขอ ผัดกะเพรา เป็นอาหารมื้อแรกหลังจากติดอยู่ในถ้ำนาน 2 สัปดาห์ ผัดกะเพราประกอบด้วยเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ เนื้อวัว และอาหารทะเลผัดกับกะเพราและกระเทียม ไทย เสิร์ฟพร้อมข้าวและท็อปปิ้ง (ไม่บังคับ) ด้วยไข่ดาว เครื่องปรุงรสหลัก ได้แก่ ซีอิ้วขาว น้ำปลาซอสหอยนางรม ( ไม่ใส่ก็ได้) น้ำตาลอ้อย และพริกขี้หนู เมื่อเวลาผ่านไปผัดกะเพราได้มีการพัฒนาเพิ่มเติมด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่นไข่เยี่ยวม้าและผักพื้นบ้านของไทย ได้แก่หน่อไม้ฝรั่งข้าวโพดอ่อนหัวหอมแครอทถั่วพุ่มพริกหยวกเห็ดคะน้า หน่อไม้และยอดมะพร้าว อย่างไรก็ตาม การใส่ผักในผัดกะเพรายังถูกมองว่าเป็นการลดต้นทุนของเนื้อสัตว์และเพิ่มอัตรากำไรในส่วนของผู้ขายอาหาร