ReadyPlanet.com


การศึกษาเชิงสังเกตชี้ให้เห็นว่าการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษที่สูงขึ้นอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มข


 ก่อนหน้านี้องค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติได้แนะนำให้จำกัดอาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ อาหาร เพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน มีความพยายามอย่างต่อเนื่องในการลดการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษทั่วโลก โดยประเทศต่างๆ เช่น บราซิล ฝรั่งเศส และแคนาดา ได้ปรับปรุงแนวทางการบริโภคอาหารประจำชาติของตนพร้อมคำแนะนำให้จำกัดอาหารดังกล่าว บราซิลยังสั่งห้ามขายอาหารแปรรูปพิเศษในโรงเรียนอีกด้วย ขณะนี้ยังไม่มีมาตรการที่คล้ายคลึงกันในการจัดการกับอาหารแปรรูปพิเศษในสหราชอาณาจักร ดร. ชาง กล่าวเสริมว่า “เราต้องการฉลากคำเตือนด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ที่ชัดเจนสำหรับอาหารแปรรูปพิเศษเพื่อช่วยในการเลือกผู้บริโภค และภาษีน้ำตาลของเราควรขยายให้ครอบคลุมถึงเครื่องดื่มอัดลมที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของผลไม้และนมเป็นส่วนประกอบหลัก ผลิตภัณฑ์แปรรูปพิเศษอื่นๆ “ครัวเรือนที่มีรายได้น้อยมีความเสี่ยงเป็นพิเศษต่ออาหารแปรรูปพิเศษที่มีราคาถูกและไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ ควรอุดหนุนอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดและปรุงสดใหม่เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนสามารถเข้าถึงทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาจับต้องได้” นักวิจัยทราบว่าการศึกษาของพวกเขาเป็นการสังเกต ดังนั้นจึงไม่แสดงการเชื่อมโยงเชิงสาเหตุระหว่างอาหารแปรรูปพิเศษและมะเร็ง เนื่องจากลักษณะการสังเกตของการวิจัย จำเป็นต้องมีการทำงานเพิ่มเติมในพื้นที่นี้เพื่อสร้างการเชื่อมโยงเชิงสาเหตุ การศึกษานี้ได้รับทุนสนับสนุนจาก Cancer Research UK และ World Cancer Research Fund



ผู้ตั้งกระทู้ A (joojoojoo-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2023-03-03 16:12:36


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล



Copyright © 2010 All Rights Reserved.