การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของคุณหรือการเปลี่ยนแปลงนาฬิกา circadian ของคุณอาจส่งผลกระทบต่อเนื้อเยื่อ ไขมัน ที่ดีตลอดอายุขัยของคุณ ตามการศึกษาพรีคลินิกที่ตีพิมพ์ในวันนี้ในNatureโดยนักวิจัยจากศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพมหาวิทยาลัยเท็กซัสที่ฮูสตัน (UTHealth)เนื้อเยื่อไขมันที่ดีช่วยให้พลังงาน สนับสนุนการเติบโตของเซลล์ ปกป้องอวัยวะ และทำให้ร่างกายอบอุ่น นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพดีและบริโภคอย่างเป็นจังหวะ (เช่น ระหว่างรอบการทำงานของเรา) มีความสำคัญในการรักษาระดับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เซลล์ต้นกำเนิด Adipocyte เติบโตเป็น adipocytes ซึ่งเป็นเซลล์ไขมันที่แข็งแรงซึ่งประกอบกันเป็นเนื้อเยื่อไขมันของเรา ซึ่งเก็บพลังงานในรูปของไขมัน นักวิจัยค้นพบว่าต้นกำเนิดของ adipocyte มีการเพิ่มจำนวนเป็นจังหวะทุกวันตลอดวัฏจักร 24 ชั่วโมงภายใต้รูปแบบปกติของการใช้พลังงาน อย่างไรก็ตาม เมื่อผู้วิจัยแนะนำอาหารที่มีไขมันสูง หรือเปลี่ยนรูปแบบการบริโภคอาหารชั่วคราวเพื่อให้หนูกินอาหารเพิ่มขึ้นเท่าๆ กันทั้งในช่วงการนอนหลับและช่วงตื่น รูปแบบการแพร่กระจายของเซลล์ไขมันก่อนวัย 24 ชั่วโมงนี้ถูกทำลาย Kristin Eckel-Mahan, PhD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ของ Center for Metabolic and Degenerative Diseases แห่งสถาบัน Brown Foundation กล่าวว่า "เราพบว่าเมื่อเราให้อาหารที่มีไขมันสูงกับหนู มันจะเพิ่มการเพิ่มจำนวนของเซลล์ preadipocytes และทำลายรูปแบบจังหวะของมัน" ของ Molecular Medicine for the Prevention of Human Diseases ที่ UTHealth และเป็นผู้เขียนนำในการศึกษานี้ "สิ่งที่เราคาดการณ์คือตลอดช่วงชีวิตของเรา การเพิ่มจำนวนเซลล์เหล่านี้ที่เปลี่ยนแปลงไปตลอด 24 ชั่วโมงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาไขมันให้แข็งแรง" การละทิ้งจังหวะการเต้นของหัวใจและการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เซลล์ไขมันที่แข็งแรงหมดไป และการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการหยุดชะงักนี้อาจย้อนกลับได้ยาก การพร่องของเซลล์ต้นกำเนิด adipocyte จะทำให้ไม่สามารถสร้าง adipocytes ใหม่ที่แข็งแรงภายในเนื้อเยื่อได้ ท้ายที่สุดทำให้เกิดข้อบกพร่องในการจัดเก็บไขมันและไขมันส่วนเกินจะทะลักเข้าสู่อวัยวะอื่นๆ เช่น ตับและกล้ามเนื้อ Eckel-Mahan กล่าวว่าการมีไขมันในบริเวณเหล่านี้สามารถนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2 และภาวะดื้อต่ออินซูลิน